Principy jídelníčku vhodného pro fotbalová soustředění jsou postaveny na předpokladu, že je určen pro fotbalisty žákovských katgorií, kteří jsou fyzicky velmi aktivní a během soustředění absolvovují dvě až tři tréninkové jednotky, navíc opakovaně několi dní za sebou.

Je důležité si při přípravě vlastního jídelníčku uvědomit, že se jedná o vzorový, ukázový jidelníček, které je možno upravit, modifikovat a přizpůsobit konkrétním podmínkám, stavu trénovanosti týmu a prostředí ve kterém soustředění probíhá.    

Předpokladem k dosažení kvalitních sportovních výkonů jsou však nejen uvedená doporučení, ale vždy v kombinaci se správnou a kvalitní stravou, odpovídajícím tréninkem, dostatečně dlouhým spánkem, odpočinkem a kvalitní regenerací.  

 

Tipy na související články:

• Potraviny doporučené pro malé fotbalisty
• Co k jídlu před a po tréninku nebo zápase?
• Energetické nápoje a fotbal

Doporučení pro stravování v kategorii mladších a starších žáků:

• během soustředění by konzumace jídla, v rámci jednoho dne, měla být rozdělena do 5-6 jídel (snídaně, svačina, oběd, svačina, večeře a 2. večeře) 
• energetický příjem během dne by měl bý přibližně následující. Snídaně 20-25 %, svačina 5-10%, oběd 30%, svačina 5-10%, večeře 20-25%, druhá večeře 5-10%.
• při vícefázové tréninkové jednotce je nutné upravit příjem stravy, před dopoledním tréninkem konzumovat lehce stravitelnou snídani a svačinu, po tréninku konzumovat naopak energeticky bohatší jídla, které doplní chybějíxí živiny a srovná se tím energetický příjem.
• je třaba pravidelně jíst různé druhy zeleniny, ovoce a potraviny bohaté na vlákninu.
• dodržovat pravidelný pitný režim hlavně pří zátěži, nedovolit dehydrataci organismu (cca 2,5-3 l vody či vhodných nápojů denně)

 

 

Vzorový jídelníček na fotbalové soustředění

 

1.den

snídaně	rýžová kaše, med, ořechy, banán, vinná réva
svačina	chléb, šunka, cherry rajčata, nesolené arašídy
oběd	kuřecí vývar se zeleninou, kuřecí prso, rajčatová omáčka s mozzarellou, rýže, ovocný kompot
svačina	sýr cottage, celozrnná houska, jablko, müsli tyčinka
večeře	brokolicová polévka, tuňák, těstoviny, sýr, paprika, okurka salátová
2.večeře	malý celozrnný rohlík, tavený sýr, maliny

 

2.den

snídaně	chléb, šunka, sýr, máslo, marmeláda, sušené ovoce, pudink
svačina	ovocný jogurt, lupínky, ořechy, semena, hruška
oběd	mrkvová polévka, kuře na kari, kuskus se zeleninou, zeleninový salát
svačina	ovesné sušenky, banán
večeře	fazolová polévka, kapr (přírodní), brambory, zeleninový salát
2.večeře	mozzarella, paprika, rajčata, salátová okurka, celozrnná bulka

 

3.den

snídaně	jogurt, ovecné vločky, ořechy, hrozinky,  ovoce, celozrné pečivo
svačina	banán, müsli tyčinka
oběd	dýňová polévka, hovězí roštěná, brambory, ovocný kompot
svačina	malá obložená bageta, jablko
večeře	hrachová polévka, těstoviny, boloňská omáčka, sýr
2.večeře	tvarohová pomazánka, pažitka, chléb, maliny, ostružiny

 

4.den

snídaně	2-3x volské oko,  chléb, rohlík, sýr, jogurt, corn flakes, marmeláda
svačina	ovocný jogurt, cerální bulka, meruňky, broskve
oběd	zeleninový vývar, krůtí plátek, dušená zelenina, rýže, zeleninový salát
svačina	mléčná rýže s ovocem, fíky, meloun
večeře	hovězí vývar, těstovinový salát s tuňákem a listovým špenátem
2.večeře	ricotta s ovocem a mandlemi

 

5.den

snídaně	šunka, sýr, med, marmeláda, celozrné pečivo, sušené ovoce
svačina	obilná kaše s ovocem, ořechy, jablko
oběd	bramborová polévka, rizotto s kuřecím masem a zeleninou, ovocný kompot
svačina	hruška, banán, přesnídávka, piškoty
večeře	fazolová polévka, vepřový plátek, brambory
2.večeře	našlehaný tvaroh, med, hořká čokoláda

 

6.den

snídaně	marmeláda, med, máslo, rohlík, jogurt, houska, jablečný závin
svačina	sendvič s tvarohovou pomazánkou, hruška, banán
oběd	brokolicová polévka, vepřový plátek, šťouchané brambory, zeleninový salát se semínky
svačina	ovocná nekynutá buchta, meruňky, broskve
večeře	kuřecí vývar se zeleninou, 3-4 vejce, čočka, okurka
2.večeře	rýžový nákyp s tvarohem a ovocem

 

TIP REDAKCE