Doporučení týkající se výživy a potravin, které by měly být součástí jídelníčku malých fotbalistů, nebudou nikdy konečná především proto, že "zázračné potraviny" se neustále vynořují a naopak dříve preferované a doporučované upadají z různých důvodů v nemilost výživových specialistů. Základní otázkou stále zůstává, co je potřeba zahrnout do jídelníčku mládežnických fotbalistů, aby byly dodrženy nutriční požadavky na růst a vývoj, ale stejně tak, aby byl podpořen sportovní výkon.
Není žádným tajemstvím, že mnoha dětem a dospívajícím chybí důležité živiny jako je vápník, vitamin D, vláknina a draslík. Stejně častou chybou je, pokud hráči nesnídají, ke svačinám si dávají potraviny s nedostatkem živin nebo naopak se pomocí diet pokoušejí snížit svou hmotnost, což v důsledku vede opět k omezení přísunu živin a snížení výkonnosti.
V článku Co k jídlu před a po tréninku nebo zápase? jsme rodičům přinesli několik tipů na to co a kdy dát svým dětem jak těsně před nebo v hodinách po zápase nebo tréninku. Rodiče by si měli uvědomit, že i malé změny ve výživě mohou znamenat změny výkonu a významně urychlit regeneraci.
Tentokrát přinášíme deset druhů potravin, o kterých můžeme bez pochyb tvrdit, že jsou vhodné a měly by být nedílnou součástí jídelníčku mládežnických fotbalistů.
Ořechy
Všechny ořechy jsou plné zdravých tuků, vlákniny, bílkovin, hořčíku a vitamínů B, D a E. Ořechy mohou být přísadou bílým netučným jogurtům, jako směs s vločkami nebo s medem nebo Hrst ořechů může posloužit jako svačina před nebo po odehraném utkání nebo tréninku.
Ze zdravotního hlediska má konzumace ořechů pozitivní vliv na zamezení vzniku metabolických chorob. například kešu ořechy jsou bohaté na železo, zinek a hořčík. Vlašské ořechy chrání tělo před různými záněty, chorobami srdce a rakovinovým onemocněním. Konzumace pekanových oříšků podporuje funkci srdce nebo také snižuje cholesterol. Problematice jsme se do detailu věnovali v článku: "Ořechy a semínka v jídelníčku fotbalistů".
Vlašské ořechy, Lískové ořechy, Mandle, , Pistácie, Kešu, Pekanové oříšky, Para ořechy a Makadamové ořechy.
Semena
Podobně jako ořechy, tak i různá semena jsou plná vlákniny, zdravých tuků, hořčíku, draslíku a vitaminu E. Semena prakticky ve všem dokážou ořechy nahradit. Jsou ideální pokud je hráč na ořechy alergický. Semínka a jejich už tak příjemná chuť jde ještě vylepšit. Před konzumací stačí semínka na několik hodin namočit do vody. Pokud si je připravujete k snídani, tak ideálně přes noc.
Co se týká použití, tak je možné je použít jako přísadu do kaší nebo jogurtů, do zapečených jídel nebo je možné je konzumovat opražená nasucho.
Lněné semeno, Chia semínka, Komnopné semeno, Semena z granátových jablek, Dýňová semínka
Cereálie (obiloviny)
Cereálie jsou obohaceny živinami, jako je kyselina listová, železo, vápník a vitamíny A a E, což je velice dobrý zdroj živin pro mladé sportovce. Cereálie je možné využít pro snídani, svačiny nebo také pro večeři, ale vždy je třeba dbát na to, aby cereálie nebyly příliš doslazovány. Ideální je, pokud porce cereálií má méně než 8 nebo 9 gramů cukru na jednu porci, tedy maximálně 28 gramů na 100 gramů potraviny.
Ovesné vločky, Ječmenné vločky, Corn flakes, Otruby, Pohankové vločky, Žitné vločky, Vločky z prosa
Jogurt s nízkým obsahem tuku
Jogurt je dobrý zdroj vápníku, vitamínu D, draslíku a bílkovin. Zaměřte se především na jogurty řeckého typu, pokud potřebujete přísun většího množství bílkovin. Jogurt se dá použít jako součást hlavního jídla, snídaně, svačiny nebo třeba jako dezert.
Ovoce
Obsahuje jídelníček vašeho mladého fotbalisty dostatek ovoce? Ovoce obsahuje velké množství vitamínů C, E, A a draslíku, které pomáhají imunitnímu systému.
Jahody, Jablka, Meruňky, Hroznové víno, Brusinky, Ostružiny
Listová a košťálová zelenina
Zelenina obsahuje především železo a vápník. Doporučeno je podávat je s potravinami s vysokým obsahem vitamínu C, jako jsou červené papriky, rajčata nebo citrusové plody. Další možností je servírovat je s masem pro maximalizaci vstřebávání železa.
Špenát, Salát, Růžičková kapusta, Zelí, Brokolice, Cuketa, Mrkev
Fazole
Fazole jsou zázračné. Jsou plné vlákniny, bílkovin, železa, zinku a hořčíku. Pokuste se najít způsob jak dostat fazole do týdenního nebo ideálně skoro denního jídelníčku. Možností je celá řada. Je možné je upéct jako křupavou svačinu, udělat z nich salát nebo burrito nebo se hodí s nakrájenými rajčaty jako omáčka na těstoviny.
Adzuki, Mungo, Bílá, Černá, Barevná, Purpurová nebo Borlotti
Sýr s nízkým obsahem tuku
Sýr je plný vápníku, draslíku a bílkovin. Sýr je rychlé a snadné občerstvení, obzvláště když je zabaleno do tyčinky nebo bloky. Smíchejte sýr do pečených těstovin, těstovin a vložte je do sendviče.
Eidam 20%, Niva, Cottage, Olomoucké tvarůžky
Nízkotučné nebo sójové mléko
Mléčné výrobky a především mléko jsou přirozeným zdrojem vápníku, draslíku a bílkovin a to vše podpořeno přítomností vitamínu D. Pokud konzumujete sójové mléko, tak se ujistěte, že je obohaceno o vápník a vitamin D.
100% pomerančový džus
Pomerančový džus je dobrým zdrojem kyseliny listové a vitamínu C. Je třeba však pamatovat na to, že děti by měly konzumat pouze cca jednu sklenici džusu denně. Nejen proto, že džus může být významným zdrojem kalorií.
TIP REDAKCE
Rychlostní a akcelerační schopnosti představují v moderním fotbale klíčový výkonnostní faktor, který často rozhoduje o úspěchu jednotlivce i celého týmu. Systematické testování rychlostních parametrů umožňuje trenérům objektivně posoudit aktuální úroveň hráčů, sledovat jejich vývoj a cíleně upravovat celé tréninkové procesy nebo konkrétní rychlostní cvičení. V současné době existuje široké spektrum testů, od jednoduchých lineárních sprintů po komplexní multidimenzionální protokoly, které simulují specifické herní situace ve fotbale. 
Herní situace, do které je zapojena dvojice útočících a dvojice bránících hráčů se v utkání dost často opakuje, především v situacích kdy útočící tým jde rychlým protiútokem do otevřené obrany nebo dojde ke ztrátě míče při rozehrávce a následně dojde k zakončení z prostoru pokutového území. Herní situace 2:2 jsme popisovali v cvičeních 
Vitaminy hrají klíčovou roli ve výkonnosti a zdraví fotbalistů, a přesto jsou často opomíjenou součástí sportovní přípravy. Ať už jde o trénink, zápas nebo 
Silné svaly dnes nejsou v moderním fotbale konkurenční výhodou, ale samozřejmostí. Rozhoduje však to, zda jejich výkon unesou šlachy a vazy. Právě pojivové tkáně bývají nejslabším článkem pohybového řetězce – zejména u mladých hráčů v období rychlého růstu nebo u dospělých fotbalistů vystavených vysokému objemu sprintů, brzdění a změn směru. Zatímco sval reaguje na trénink během dní, šlacha se adaptuje v řádu týdnů až měsíců. Výživa proto nemá podporovat jen regeneraci svalových vláken, ale především syntézu a obnovu kolagenu. 
Fotbalisté po posledním hvizdu sahají po lahvi s vodou. Jenže tady dělají první chybu. Ve chvíli, kdy pocítí žízeň, jsou jejich buňky už hodinu za bodem obratu. Rehydratace po zápase není jednoduchý akt uhašení pocitu sucha v krku – je to biochemický proces obnovy vnitřního prostředí, který při špatném provedení selže, i když hráč vypije litr vody v rychlém sledu. Proč čistá voda nestačí? Co je to „dobrovolné odvodnění" a proč ji sportovní medicína považuje za tichého sabotéra výkonu? Jakou roli hrají elektrolyty, osmolalita nápoje a teplota tekutiny? A proč studie ukazují, že sklenice 
Masáže představují nedílnou součást regeneračního a přípravného procesu moderního fotbalisty. V kontextu náročného tréninkového i soutěžního zatížení hrají klíčovou roli nejen v prevenci 
Když hráč v 70. minutě začne „tahat nohy“, ztrácí jiskru v soubojích a po zápase ho chytají 
Snídaně fotbalisty není jen naplnění žaludku před odchodem do školy. Je to první taktické rozhodnutí dne, které ovlivní výkon na tréninku, soustředění v lavici i rychlost regenerace po náročném zápase. Zatímco přes noc tělo čerpá ze zásob glykogenu, správně sestavená snídaně tyto rezervy obnovuje a připravuje organismus na to, co ho čeká. Mladý fotbalista od přípravky po dorost potřebuje jiný typ snídaně v den, kdy ho čeká běžný školní den s odpoledním tréninkem, než před ranním výkopem či v regeneračním dni. 
Někdy je pro trenéra nejodpovědnější rozhodnutí naplánovaný trénink zrušit a dát hráčům volno. Přestože může vynechaný trénink na první pohled působit jako krok zpět, v praxi často platí opak. Kvalita, bezpečí a dlouhodobý rozvoj týmu mají přednost před mechanickým plněním tréninkového plánu. Schopnost rozpoznat okamžik, kdy se z tréninku stává kontraproduktivní aktivita, patří k nejdůležitějším kompetencím moderního a zkušeného kouče a zároveň boří mýtus, že „trénovat se musí za každou cenu“.